НА ВИЛАТА НА ПЕТЬО СВЕЩАРОВ

Пак се събрахме готината ,весела и интелигентна компания и направихме поредния излет с здрав "социалистически" запой( защо социалистически ще обясня по -нататък).
Състава на компанията( отляво надясно) :
Петър Свещаров - собственик на вилата и организатор на мероприятието
Добрин Мирчев Тодоров - техник в РТВС - Венец -от Осмар
Стилиян Цанев - стар морски вълк от Шумен
о.р. полк. Коко Върбев-организатор на мероприятието от Шумен
о.р.полк . проф. д-р. инж. Димитър Бояджиев от Шумен
о.р. полк. д-р Иван Савов от Шумен
о.р. полк. Жори Дацев- казва ,че е от Осмар
о.р. полк. инж. Боян Маникатов - в момента управлява казана на село Осмар
Забележка: Уважаеми Читателю! Нарочно дублирам тая снимка ! На предната снимка чорбаджията на вилата - Петьо Свещаров е със затворени очи, а това е недопустимо. Затова накарах компанията малко да се пообърка и направих втори кадър. И ето го сега него този път отдясно на ляво първия с отворени очи и широко отворено сърце към компанията.

моя милост



Вилата,както съм казвал и друг път се намира в дефилето ( боаза) в северна посока от село Осмар на около 3-4 км. Край нея има борова гора ,а зад нея започват височините на шуменското плато.Вилата е последната в дъното на Боаза.Благодарение на пичовете от GOOGLE ви предлагам сателитна карта на местоположението


Срещата се състоя във вилата на Петьо Свещаров,която още баща му я е орисал да стават яки мохабети в нея. И те стават ! Винаги с добри приятели,хубави вина, отлични мезета и страхотни разговори,за които ще спомена по -нататък.Да голямата вила е малката.На тая маса се проведе яденето на 6 кокошки( за което писах специално).

Компанията от Шумен в състав Бояджиев, Савов,Върбев,Цанев....

...и моя милост се събра пред хотел Шумен,зареди раниците от магазина за меса и колбаси на "Брадърс комерс" и с две таксита се изнесе до "Кьошкьовете"- на 200 м преди "Гроба на курсистите". Оттам през една просека без път ,през 30-40 см. сняг се изнесе в посока хижа "Букаците".
Природата беше чудесна. На припеците се бяха показали кокиченца и минзухарчета,които свенливо надигаха глава между снега или ланските листа.




Над вилата на Петьо Свещаров има и пчелин от меда, на който си слагаме в греяната ракия.Медът е много дъхав ,защото пред вилата Петьо е посадил лавандула,а и наоколо са поляни и гори,от които пчелите събират дъхав балкански мед.Изглед от вилата към боаза в посока към село Осмар

Камината на вилата е перфектна,бързо затопля стаята,има възможност за печене на различни мезета и дърва в изобилие( от близката борова гора).


Започнахме със специална греяна ракия,подсладена добре и с най - различни подправки,една от които е карамфил. Чашките са специални за тази цел- поне така каза Петьо, а той е табиетлия и познавач на питиетата,мезетата и аксесоарите за тях.


Ракиите и...

...вината бяха няколко вида от хубави по - хубави.Пелини,червени и бели вина. Пелина на Петьо Свещара сякаш беше най - добър. Боян Маникатов предложи също хубав пелин.Аз изпробвах всичко,защото нали трябва да поддържам имиджа си на сомелиер и дегустатор все пак?



Жори купил специално за целта кюфтета ( смес от агнешко и телешко месо) ,които Добрин ( по-нататък и занапред ще наричам само Дьобо) подреди старателно на скарата.

Коко начука добре пържолите,отлежаха около един час и след кюфтета те зацвърчаха на скарата върху здравата жарава от борови и букови дърва.

Шуменската група купихме 12 яки пържоли и две големи парчета свински ребра,които Коко Върбев транжира изкустно.
Коко и Петьо изпробваха мезетата и след като казаха " Ммммм,че вкусноооо" се отпочна здраво едини и пиини.


Петьо Свещара ни кани с кеф на вилата си и ни предлага всичките екстри,които могат да се очакват от едно такова място. Циганята от съседните села малко го бяха поотчаяли,защото няколко пъти разбиваха вилата и безобразничеха в нея,но откакто разбраха ,че там се събира "Комитета по отбраната на село Осмар -КОО " прекратиха набезите.Петьо беше електрифицирал вилата с два огромни акумулатора,имаше телевизор и други екстри, а от близката букова и борова гори извира непрекъснато вода,изключително студена лятно време и много пивка и вкусна. Пред вилата има прекрасна градинка с най-различни градински цветя и храсти подредени с вкус от неговата съпруга Ваня Свещарова, дизайнер и ландшафтен озеленител. Край вилата има прекрасни цветя и храсти подбрани с вкус от нея ,издържащи на снега и зимните студове. Когато има хубав сняг винаги хвърлям килима върху снега,защото килим се пере най-добре на пресен и пръхкав сняг. Става като нов!

Дьобо пече кюфтетата и пържолите и на мен като по- габаритен и специален приятел ми даде ( извънаредно ) още едно кюфте ,а и специално парче печени ребра. Дьобо е много добър приятел и прави перфектно вино -особено бяло. В къщата му в селото има изключително добре поддържана градинка,която ще заснема и ви покажа по -нататък.
Коко Връбев беше малко по мълчалив от друг път ( защо ли ?) ,но все пак в мое присъствие усмивката цъфти на лицето му.Той ме обича,а и благодарение на него изкарах 3 на държавния изпит по физическа подготовка при завършване на военното училище.Коко Върбев дълго време завежда катедра физическа подготовка във военното училище, а по-късно беше направленец във военното окръжие в Шумен. Коко е отличен спортист и елитен офицер,но с него стареем заедно - за съжаление?
Полк. инж. Боян Маникатов и полк. проф д-р инж Димитър Бояджиев седнаха един до друг,а аз избегнах да седна до проф.Бояджиев тъй като обича да ме побутва с ръка,за да привлече още повече вниманието ми, в следствие на което ръката ме боли поне една седмица след това. И двамата бяха отлични преподаватели и офицери от военното училище,но в различен от моя профил, така че не съм имал удоволствието да ми преподават .Освен това проф.Бояджиев беше дълги години преподавател в ШУ, а Боян Маникатов в момента държи казана за ракия в село Осмар.

Полк.Жори Дацев е наш приятел,който си купи вила в Омар ,хареса му и остана да живее там. Готините кюфтета този път бяха по негов вкус и оправдаха доверието.Жори е бившо елитно икономическо ченге,с много висока обща култура и различни познания,които го поставят много високо в сравнение с войстващата посредственост,която ни заобикаля."Гвоздея" на компанията този път беше полк. д-р Иван Савов, който идва с нас за пръв път. Страхотна интрига се завъртя около възстановката "130 години от Плевенската епопея" Савича,както го наричаме приятелите , е много активен ( до агресивност) русофил, патриот,славянофил( а сега се оказа че има македонска и балканджийска жилка) и участник в много спортни отбори като баскетбол, шах и много други , а-а-аааа да, стрелба с пистолет ( показа ,че въпреки леко пиян ръката му не трепери ) изрази разочарованието си от възстановката на тази епопея. Тук възникна малък спор. Дали Осман паша е предал сабята си на ген Тотлебен ( аз мисля че е Скобелев но нейсе) или ятагана си. Аз мисля,че висшите турски офицери са имали саби по това време и то доста красиви саби,а д-р Савов поддържаше тезата ,че е имал ятаган.

Наложи се Жори да звъни на брат си в Плевен, който бил вещ по тези въпроси.Той дори го събуди от сън и брат му даде компетентен отговор- сабя е било??? Жори е много находчив и има много бърз ум .
Доктор Савов така се беше възбудил ,че рецитира една цяла дълга поема ,от която запомних само Омуртаг,Крум ,Мадарския конник,Плиска, а на дъщерята на Омуртаг,която майстора на Мадарския конник поисква за жена като награда за майсторлъка си на конника от хан Омуртаг , аз забравих името.
Доктор Савов е много начетен и интелигентен мъж.Дълги години беше шеф на вътрешно отделение във военната болница в Шумен ,а преди това граничен офицер- като полкови лекар на граничните отряди но турската граница. Много активен спортист на времето,ценител на женската красота и съмняващ се в ума и .


Разговорите разбира се бяха и на тема -красиви жени, но затова няма да пиша ,за да не разваля на някой семейството.Само ще кажа категорично,че в компанията нямаше нито една жена и всеки можеше да си измисля подвизи каквито му дойдат на ума. А в това направление нашите умове са страхотно комбинативни и изобретателни.За собствените си жени говорим обаче винаги с любов и нежност и по принцип дори не ги обсъждаме.




Полк.Савов се съгласи с мен ,за състоянието,състава и качествата на ТРАДИЦИЯ - Шумен и нейните възможности. Бояджиев се опита да ме апострофира, т.к. зет му е участник в тази организация,но аз обясних че одобрявам идеята и мнението, че там членуват ревностни патриоти,които обаче трябва малко повече да четат историята на отделните събития,които искат да пресъздават. Савича беше направо разярен от някои факти и едвам успяхме да го успокоим. Отнесе го Бояджиев,който беше срещу него и когото той нарицателно посочваше при всяка критика.Добре че Бояджийката беше попийнал и е много кротък и готин човек. Ако бях на неговото място щеше да избухне войната .



Денят беше прекрасен.Времето перфектно.Природата наоколо изключително красива, въздуха кристален, а водата ,която свободно тече през чешмата край вилата - бистра и вкусна. След такава среща се чувстваш отпочинал и разтоварен от ежедневния стрес,който всички искат да ти наложат чрез телевизиите,вестниците и по всякакъв идиотски начин.
А мохабета беше социалистически защото цялата компания плати по 5-6 лв, яде и пи на "тумбак",както се казва ,а и накрая остана мезето и то сушеница на брадърс комерс ,която ще доизядат кучетата и котките на Жори.